 totale bovini | | 5 974 947 | 5 993 015 | 5 870 874 | 5 632 736 | 5 582 103 |
| bovini di età inferiore a un anno | | 1 703 664 | 1 717 571 | 1 665 219 | 1 504 094 | 1 518 962 |
| bovini di età inferiori ad un anno: macellati come vitelli | | 461 877 | 463 597 | 450 312 | 419 500 | 848 819 |
| bovini da uno a meno di due anni | | 1 529 830 | 1 536 557 | 1 502 559 | 1 460 048 | 1 456 543 |
| bovini di due anni e più | | 2 741 453 | 2 738 887 | 2 703 096 | 2 668 594 | 2 606 597 |
| totale bufalini | | 402 286 | 407 027 | 409 408 | 416 053 | 416 479 |
| totale equini | | | | | 441 392 | |
| cavalli | | | | | 365 414 | |
| altri equini (asini, muli, bardotti) | | | | | 75 978 | |
| totale bovini e bufalini | | 6 377 233 | 6 400 042 | 6 280 282 | 6 048 789 | 5 998 582 |
| totale ovini | | 7 000 880 | 7 034 164 | 6 728 351 | 6 567 546 | 6 497 003 |
| totale caprini | | 1 058 720 | 1 065 712 | 1 060 748 | 1 010 143 | 979 913 |
| totale suini | | 8 510 268 | 8 543 029 | 8 407 968 | 8 739 384 | 9 171 160 |
| suini di peso inferiore a 20 kg | | 1 411 604 | 1 424 320 | 1 384 060 | 1 687 694 | 1 679 642 |
| suini da 20 kg a meno di 50 kg | | 1 621 643 | 1 619 798 | 1 611 342 | 1 556 079 | 1 761 347 |
| suini da ingrasso da 50 kg a meno di 80 kg | | 1 275 404 | 1 276 672 | 1 328 590 | 1 271 723 | 1 479 699 |
| suini da ingrasso da 80 kg a meno di 110 kg | | 1 432 826 | 1 436 266 | 1 383 031 | 1 383 252 | 1 307 261 |
| suini da ingrasso da 110 kg e più | | 2 189 341 | 2 194 964 | 2 127 678 | 2 123 631 | 2 270 464 |